La molleja es el estómago muscular que tienen las aves, especialmente las que comen granos. Muchas personas la consideran vísceras y evitan cocinarla debido a su apariencia. Sin embargo, las mollejas de pollo ofrecen muchos nutrientes, son fáciles de preparar y muy económicas. Aquí te explicamos por qué deberías incluirlas en tu dieta… mira abajo.
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